Как правило, все они подразделяются на механические, полуавтоматические и автоматические. Последние даже называют - суперавтоматами. И тут речь идет о кофемашинах, которые самостоятельно контролируют весь цикл приготовления - от помола зерен до взбивания молока.

Такие модели громоздкие и дорогостоящие, поэтому их чаще используют в ресторанах, барах, офисах и им подобных. Есть, конечно, и плюс - с помощью бариста можно приготовить не только эспрессо, но и другие напитки на его основе: капучино, латте и пр.

К эспрессо-кофеваркам относят электрические гейзерные, рожковые, чалдовые, капсульные, которые частично повторяют функции кофемашины, но требуют большего вмешательства оператора.

Механические кофеварки: джезвы, турки (не будем подробно останавливаться на них, итак все просто и понятно) и также гейзерные.

Последняя представляет из себя устройство, состоящее из 3 частей: нижней емкости для воды, воронки для молотого кофе и верхней части для его приготовления.

Гейзерные кофеварки предназначены для приготовления эспрессо. Кофе, сваренный в гейзере, отличается гладким, шелковистым вкусом и насыщенным ароматом.

И, кстати, гейзеры (мока, или макинета, как её нежно называют итальянцы) — самые популярные устройства по приготовлению кофе в мире. Сей факт подтвержден книгой рекордов Гиннеса! Причина в компактности, цене и простоте в эксплуатации и уходе.

Принцип работы гейзерной кофеварки построен на превращении воды в пар, который под давлением проходит через кофейный помол и по трубке поступает в верхнюю часть устройства.

Похожее явление наблюдается во время извержения вулканических гейзеров. Отсюда и название устройства.

Гейзерная кофеварка за один раз может приготовить до 10 порций эспрессо - все зависит от объема верхнего кувшина. Например, 300-миллилитровый гейзер может сварить 6 чашек напитка. Автоматы же варят лишь одну (в исключительно расширенном функционале - две).

Поэтому при выборе гейзерной кофеварки обращайте внимание на ее объем.

В первую очередь, на материал и совместимость с варочной поверхностью.

Идеальный материал для гейзера - это нержавеющая утолщенная сталь премиального качества. Тогда устройство не будет впитывать запахов и долго сохранит первоначальный вид, а попросту - не облезет.

Рекомендуем ещё обратить внимание на детали гейзера. В моделях, где крышку и ручку изготавливают из двухслойной стали, сохраняется температурный режим и, несмотря на горячий кофе внутри, эти детали не нагреваются, что исключает возможность обжечься.

Алюминиевые кофеварки, безусловно, легкие и недорогие, но материал со временем окисляется, темнеет, быстро остывает, подвержен истиранию и деформации.

Следующий важный момент - тип варочной поверхности. Вы можете подобрать кофеварку исключительно под свой, а можете отдать предпочтение той, которая совместима с газовыми, электрическими, индукционными, стеклокерамическими плитами одновременно и даже с открытым огнем (кстати, это тоже плюс - можно сделать вывод о качестве материала, из которого она изготовлена).

Переходим к “во-вторых”. Тут уже идут такие моменты, как дизайн и бренд. В большинстве случаев - это вопрос личных предпочтений. Но даже, выбирая известный бренд, не поленитесь учесть рекомендации выше, чтобы не переплачивать лишь за название.

И еще небольшой пустячок, который на самом деле раздражает многих, - обращайте внимание на носик изделия: насколько точно он наливает кофе в чашку и остаются ли подтеки на корпусе.

Несмотря на то, что это самое популярное устройство в мире, большинство приобретающих подобную впервые (да и те, у кого она уже имеется) сталкиваются с трудностями в ее эксплуатации. После чего отказываются от использования и лишают себя в удовольствии от любимого напитка.

Давайте разбираться - начнем с подготовки:

• откручиваем верхнюю часть кофеварки и достаем воронку для кофе и фильтр-переходник;
• нижнюю часть кофеварки заполняем водой НИЖЕ аварийного клапана;
• возвращаем воронку в нижнюю часть устройства и заполняем молотым кофе до краев (фильтр-переходник используем, если нам нужна половина порции кофе);

Важно! Перед первым использованием рекомендуется приготовить кофе хотя бы 3 раза и вылить его. Это позволит вашему напитку оставаться максимально свободным от посторонних привкусов.

• ставим кофеварку на плиту (о совместимости разбирались выше);
• как только верхняя часть гейзера заполнится кофе, снимаем с плиты.

Ваш кофе готов!
Мыть гейзеры следует после каждого приготовления, предварительно дав остыть им. И очевидно не использовать абразивные средства, дабы не повредить поверхность.

Если вам уже не терпится приобрести подобное устройство, то мы обращаем ваше внимание на гейзерную кофеварку Eazyworkz от hilZz объемом 300 или 500 мл, характеристики которой полностью соответствуют нашим рекомендациям.

Кроме того, ее очень легко собирать/разбирать и мыть, в том числе в посудомоечных машинах.

Удачного вам выбора своего идеального устройства и приятного кофепития!